طريقة عمل بلح الشام المقرمش بالمقادير | طريقة عمل بلح الشام زي المحلات
طريقة عمل بلح الشام المقرمش بالمقادير, بلح الشام هي حلوى سورية في الأصل وهي تشبه البلح في تشكيلته لذلك اطلقوا عليها اسم بلح الشام وهي نوع من الحلوى يعتبر من أنواع الحلوى الشرقية التي يعشق طعمها الجميع بسبب مذاقها وشكلها المحبب الذي يلفت انتباه الأطفال ويأخذ شكل ثمرة البلح بشكله الذهبي المميز وفي هذا المقال سأعرض عليكم أكثر من طريقة لعمل بلح الشام بالمقادير. |
| طريقة عمل بلح الشام المقرمش بالمقادير | طريقة عمل بلح الشام زي المحلات |
مكونات طريقة عمل بلح الشام بالمقادير
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض المنخول.
- 3 حبات بيض.
- ثلاث ملاعق ونصف من الزبدة.
- معلقة صغيرة فانيليا.
- كوب من الماء.
- معلقة صغيرة سكر.
- رشة ملح.
- زيت للقلي.
مكونات الشربات لعمل بلح الشام بالمقادير
- 3 أكواب سكر.
- 3 أكواب ماء.
- شريحة ليمون.
- رشة فانيليا.
لتزيين عمل بلح الشام بالمقادير
- فستق مجروش.
- جوز هند مبشور.
- قومي بوضع السكر مع الماء واقلبيه بشكل جيد وضعي له رشة فانيليا.
- ثم ضعي شريحة الليمون عند الغليان وعند القوام المناسب يرفع من على النار ويترك ليبرد.
طريقة تحضير بلح الشام الأصلية بالمقادير
- اضيفي في وعاء الزبدة والماء والملح واخلطيهم مع بعض ثم ضعيهم على النار حتى تذوب الزبدة تماماً وتغلي بشكل جيد.
- ضعي معهم الدقيق والفانيليا واخلطيهم جميعاً بشكل جيد حتى يختفي الدقيق وتصبح لديك عجينة ملساء ناعمة وليست جافة.
- ارفعي الخليط من على النار وضعيهم في وعاء آخر واتركي الخليط حتى يبرد مع ملحوظة مهمة لا يمكنك وضع البيض في ذلك الوقت أبداً.
- ضعي البيض واحدة تلو الأخرى على أن تمزجي الأولى وعندما تختفي تبدئين بوضع الثانية وتمزجيها بشكل جيد.
- احضري كيس حلواني وأضيفي فيه العجين وقومي بوضعه في الصينية المملوءة بالزيت البارد ثم ارفعي على النار الهادئة حتى ينضج من الداخل والخارج كذلك.
- عندما تشاهدين بأنه أصبح بلون ذهبي من الخارج يرفع ثم يغمس في الشربات لمدة دقيقة، ويزين إما بالفستق أو بجوز الهند ثم يقدم بالعافية عليكم.
وفي النهاية أود شكر الجميع لقراءة المقال ولا تبخلوا بعمل تعليق تحفيزي للاستمرار ومشاركتنا بكل افكاركم واتمنى أن أكون قد افدتكم يا أصدقاء ودمتم في حفظ الله ورعايته .
مدونة ميلاف